关于年轻消费者的三个“伪命题”

作者: 招商展会  发布:2019-12-02

  
 

  

  
其实,所谓的互联网思维也好,当下较火的O2O模式也罢,其最根本的核心就在于对消费者的研究和服务,总结为一句话就是“以客户为导向的市场变革行为”。
那么,当行业开始逐渐重视并研究消费者的时候,那些以往针对年轻消费群体的一些误区也呈现在我们面前。
酒类企业面临一个不同于以往的竞争环境和消费环境,其成长逻辑和成长路径也悄然发生了变化。
和君咨询集团副总裁兼和君酒水事业部总经理林枫认为,在这样的背景下,对酒类企业而言,战略决策的重要性远远大于运营改进、系统提升和执行力打造等管理范畴的命题,这就要求酒类企业从“低头拉车”的日常繁琐中抽出时间“抬头看路”。

  

  消费者变“老了”之后会主动去消费白酒
曾经一度,持有这个观点的企业不少,《华夏酒报》记者也曾从很多白酒企业高层管理者中听到类似观点。
显然,那个时候(2012年之前)中国的白酒行业是蒸蒸日上的,是不可一世的,是毫无顾忌的,是不必去担心年轻人喝不喝白酒的。然而,当一个繁荣的周期走过,我们才发现,这个行业平时最忽略的、最不重视的恰恰是下一个产业周期崛起的关键和前提。
据中国城市居民调查数据库(CNRS)数据显示,在对白酒的消费群体调查中,除高龄化趋势外,低收入化的倾向也非常明显。
在白酒的重度消费者中,超过一半(55.0%)的人属于社会底层(消费力处于社会总体人群中最低的40%的一群人)的消费者,只有20.7%的比例属于社会中上层人群(消费力处于社会总体人群中最高的30%的人群)。而啤酒、葡萄酒和洋酒的重度消费者中,社会中上层人群占比分别达到40.1%、71.7%和83.6%。
目前,我们从表面上看到的是:年轻人喜欢喝啤酒、葡萄酒和洋酒,高龄人群喜欢喝白酒。很容易得出啤酒、葡萄酒和洋酒是年轻人消费的酒品,而白酒是高龄人群消费的酒品。但实际上,消费逻辑并非如此。
饮食与饮酒的习惯一旦形成之后,便如同一个人的性格一样,会很固执很难去改变。
所以,那些还在幻想“年轻人老了之后就会主动去消费白酒”的白酒企业们应该醒一醒了。因为,这就是一个不折不扣的伪命题。

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